Polská potravina

Datum: 16. 4. 2013, autor: Redakce , Funkce: Tisk

..Ivan Hoffman, komentátor Deníku..

Polská potravina

Když se u nás řekne „polská potravina", určitě to pro takto označený produkt není kompliment. Diskuse může být jen o tom, zda polské potraviny vděčí za špatnou pověst polským výrobcům, anebo českým médiím. Polský argument, že z Německa či Británie kritika na polské potraviny nepřichází, odbyl náš ministr zemědělství tím, že Němci zřejmě na svůj trh nekvalitní potraviny nepouštějí. Polské potraviny se u nás stále více prosazují a podle Poláků jsou proto trnem v oku českého zemědělce. Naši zemědělci oponují, že nízká cena polských potravin je na úkor kvality. Dobrat se pravdy je problém, protože není všechno z Polska špatné, podobně jako není všechno české kvalitní.

Země původu není při hodnocení potravin spolehlivým kritériem. Spíše než o špatnou osobní zkušenost jde často o předsudky či ničím nepodloženou nedůvěru. Kvalita potravin klesá obecně a klesá všude tam, kde je rozhodujícím kritériem cena a kde konkurovat kvalitou nezaručuje zisky. I když se zpřísní kontrola a zvýší pokuty za nekvalitu či škodlivost potravin, rozhodující slovo bude mít vždy spotřebitel. Jeho poptávku zohledňují obchodníci, kteří diktují podmínky výrobcům. Pokud spotřebitel není ochoten kvalitu zaplatit, sotva se jí může dožadovat.

Od včerejšího jednání ministrů zemědělství Česka a Slovenska se očekávala reakce na polské protesty. Reakce se ale nekonala a je to tak dobře. Pokud jsme na dovozu oblíbených levných polských potravin závislí, proč dráždit hada bosou nohou? Věc přece nestojí jenom tak, že Poláci chtějí prodat. Rovněž jde o to, že my chceme levně kupovat. Mlsných jazyků schopných rozeznat polskou potravinu u nás není tolik, aby to pokazilo byznys.

Ivan Hoffman, komentátor Deníku, zvukový záznam naleznete zde