Kroměřížská střední škola hostila celostátní soutěž

Datum: 19. 4. 2012, autor: Redakce , Funkce: Tisk

..kuchařských dovedností..

Kroměřížská střední škola hostila celostátní soutěž kuchařských dovedností

ZLÍN – Očekávání, naděje, tréma. Tak by se daly popsat pocity účastníků před zahájením ojedinělé celostátní soutěže, která se včera konala ve Střední škole hotelové a služeb (SŠHS) Kroměříž.

Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami učebního oboru Stravovací a ubytovací služby/kuchařské práce z devíti měst České republiky reprezentovali své školy v přípravě studené kuchyně. Soutěže se zúčastnila dvoučlenná družstva z odborných učilišť z Brna, Prahy, Ostravy - Hrabůvky, Olomouce - Sv. Kopečku, Moravské Třebové, Zlína, Hlučína, Křenovic a z domácí SŠHS Kroměříž.

Nejen kuchařské umění bylo vidět v průběhu dne. Kuchařské dovednosti všech přítomných jako by byly předurčeny variabilním a umně sladěným oblečením symbolizujícím profesi. Akci, jež má svou tradici a věhlas, letos přijel podpořit také radní Zlínského kraje Josef Slovák.

„Jsem velmi rád, že Střední škola hotelová a služeb poskytla výborné podmínky pro uskutečnění této zajímavé kuchařské soutěže. Žáci jsou připraveni a jsem přesvědčen, že své uplatnění v životě jistě najdou“ uvedl krajský radní. Přání úspěchu v soutěžním klání zaznělo hned v úvodu také od ředitele školy Petra Hajného.

Úkol, který se každým rokem mění, se skládá ze dvou samostatných částí. Letos byla jako první příprava chuťovek podle zadání, specialitou druhé části je pódiové vystoupení, tentokrát při přípravě předkrmového salátu. Splnění prvního úkolu probíhá v kuchyních, na druhou část, pódiové vystoupení, se těší všichni návštěvníci, protože přímo před jejich očima, postupně vznikají avizované pokrmy. Jeden ze soutěžících je připravuje, druhý komentuje práci, případně podává informace a zajímavosti o používaných surovinách. O dobré nápady není nouze. Navíc vidět šikovné ruce mladých učňů při práci je skutečným zážitkem. Nechybí ani porota, která má přísná měřítka hodnocení. Nestačí jen chuť, barevnost, použité suroviny, ale je třeba dodržovat i hygienická pravidla. Vše je korunováno způsobem vystupování.

V tomto roce si nejlépe vedli učni z ISŠ v Moravské Třebové Adéla Hriníková a Milan Peňáz, těsně za nimi skončili žáci z OU a PrŠ Hlučín Jana Králová a Jan Jurčeka a třetí místo patřilo dvojici ze SŠ, ZŠ a MŠ pro sluchově postižené z Prahy Kateřině Reinové a Bořivoji Brockovi. Všichni obdrželi nejen diplomy a vítězné poháry, ale i hodnotné dary. Domácí dvojici SŠHS Kroměříž zastupovali žáci 1. ročníku Adam Ševčík a Pavel Ševčík, kteří získali 4. místo a spolu s dalšími dvanácti soutěžícími byli odměněni pamětními listy a věcnými cenami.

V závěru soutěžního dne bylo možno zhlédnout a degustovat veškeré pokrmy prezentované ve vlastním aranžmá v aule školy. Lákavá podívaná tak byla pastvou pro oči a posléze i pro chuťové buňky. Díky aktivitě pedagogů SŠHS Kroměříž vznikla hezká tradice spolupráce mezi jednotlivými speciálními středními školami oceňovaná z řad žáků, učitelů i veřejnosti.

Zpracovala: zdroj SŠHS Kroměříž

Sýkorová Dvorníková Gabriela                                               

tisková mluvčí                                                   

Krajský úřad Zlínského kraje