Druhý díl Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku je na světě

Datum: 7. 10. 2014, autor: Redakce , Funkce: Tisk

Slovácký festival chutí a vůní

Druhý díl Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku je na světě

Druhý díl Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku je na světě. V pátek 3. října byla nová publikace představena na tiskové konferenci v hotelu Koníček v Uherském Hradišti – Mařaticích. V sobotu v pravé poledne pak byla kniha slavnostně pokřtěna na prvním ročníku Slováckého festivalu chutí a vůní, které v sobotu oživil Masarykovo náměstí v Uherském Hradišti.

Festival se stal první příležitostí ochutnat mnohé z pokrmů, které kuchařka slovem i obrazem popisuje. „Věřím, že jak kuchařka samotná, tak Slovácký festival chutí a vůní se stanou základem pro systematickou práci s tradiční gastronomií. Jde jak o zachování tradic a historického dědictví, tak o podporu lokální gastronomie, která je nezbytnou součástí nabídky služeb cestovního ruchu. Takže se jedná o aktivitu přínosnou jak pro místní obyvatele, tak pro návštěvníky regionu“, hodnotí význam tohoto počinu Květoslav Tichavský, předseda regionu Slovácko a starosta města Uherské Hradiště.

Kuchařku vydalo sdružení pro rozvoj cestovního ruchu Region Slovácko. Jeho tajemnice Renata Polišenská, která je duší realizace, k tomu dodává: „Vydání publikace nebylo vůbec jednoduché. Na počátku naší snahy byl jen záměr a nadšení, ale neměli jsme ani peníze, ani technické zázemí. Financování jsme zajistili prodejem voucherů prostřednictvím e-shopu. Za 5 týdnů jsme prodali přes 1000 voucherů, dokonce i do USA, Rumunska a dalších zemí. Velkou podporu jsme našli mezi partnery v celém Slovácku. Nejvíce pomoci nám poskytlo Slovácké muzeum a Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická. Všechna jídla jsme s kolegy uvařili, nafotili, ochutnali.  Původní předpoklad vydání 2 tisíc výtisků byl díky velkému zájmu i přílivu financí přehodnocen, vydáno bylo 3000 výtisků, dokonce jsme nyní schopni vydat dotisk již rozebraného prvního dílu kuchařky.
Vydáním kuchařky pro nás péče o gastronomii regionu nekončí. Chceme dostat tradiční recepty do místních restaurací, pořádat gastronomické akce k popularizaci regionální kuchyně. Znamená to spolupráci napříč celým Slováckem.“

Kuchařka je ke koupi v turistických informačních centrech turistické oblasti Slovácko i u knihkupců.

Zdroj: TZ, Východní Morava